火锅起源源远流长,属于全民美食，也是餐饮市场最大的品类，2020年数据显示,火锅行业销售产值占餐饮行业的25%。火锅的顾客不限地域、不限年龄、不限性别,市场前景好。

随着市场的不断变化,火锅市场也逐渐细分，无从产品、客户群体等开始细分,模式做轻，产品做精，盅盅哥10年前就注册了商标,开启了盅盅火锅之路,吃串串数签签,吃火锅数盅盅。

每一份菜品都被装在彩色的盅盅里,小巧精致颜值高,拍照发圈不可少;装修还原了重庆工厂老火锅风格,顾客在等位期间,为其提供按钮墙操作说明卡片,消费者可以按照自己的意愿,创作图形打卡拍照,妥妥的网红店。

每个盅盅上都明码标价,不同颜色代表不同价格,白色盅盅18.8元,红盅盅9.8元,黄色盅盅6.8元,绿色盅盅3.8元,蓝色盅盅0.8元,吃完火锅数盅盅结账,新颖有创意。